Omelette au thon et épinards 

Préparation : 15min

6 pers.

Ingrédients : 

• 2 boîtes de thon Pompon Rouge Tradition
• 1 sachet de pousses d’épinard 
• 12 oeufs
• 2 cuillères soupe d’huile d’olive 
• Beurre 
• Sel
• Poivre

Préparation : 

• Egoutter le thon et l’émietter à l’aide d’une fourchette.
• Laver les pousses d’épinards et les mélanger avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
• A part, casser les oeufs et les battre avec le sel et le poivre puis ajouter le thon. 
• Dans une poêle, faire fondre le beurre avec un peu d’huile d’olive et verser ensuite la préparation. 
• En milieu de cuisson, déposer les épinards sur l’omelette, la plier en deux et c’est prêt !