Bouchées de Noël au Thon Pompon Rouge et Crème d’Aneth
Ingrédients :
- 4 bouchées en pâte feuilletée (vol-au-vent)
- 200g de thon Pompon Rouge (en conserve ou frais)
- 100g de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de fromage frais (mascarpone ou fromage à tartiner)
- 1 cuillère à café d’aneth ciselé + quelques branches pour la décoration
- Œufs de saumon pour la touche finale
- Sel et poivre au goût
Préparation :
Préparer la Crème au Thon et Aneth
- Égouttez le thon Pompon Rouge et émiettez-le dans un bol.
- Dans un autre récipient, mélangez la crème fraîche avec le fromage frais jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
- Incorporez l’aneth ciselé, puis ajoutez le thon émietté. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Mélangez délicatement.
Garnir les Bouchées Feuilletées
- Remplissez généreusement chaque bouchée feuilletée avec la préparation de crème au thon et à l’aneth.
- Ajoutez une rosace de mousse de thon (facultatif) sur le dessus pour une touche plus sophistiquée.
Décoration et Finition
- Disposez quelques œufs de saumon sur le dessus de chaque bouchée pour rehausser la saveur et apporter une belle touche de couleur.
- Ajoutez une petite branche d’aneth sur chaque bouchée pour une finition élégante.
Présentation et Service
- Disposez les bouchées sur un plateau ou une assiette festive et servez-les immédiatement pour garantir leur fraîcheur.
Astuces :
- Une pointe de jus de citron dans la crème au thon peut ajouter une agréable note acidulée.
- Servez ces bouchées avec un vin blanc sec ou du champagne pour un apéritif raffiné et festif.
